27.01.2010 Agropecuario
 

Gajos de optimismo

"Si bien estamos en condiciones de afirmar que la floración fue muy buena, esto no necesariamente garantizará una mayor producción", sostuvo la Ing. Agr. Yanil Bruno en el informe sobre el sector citrícola publicado en el Anuario de OPYPA.
Los fuertes vientos de noviembre, el exceso de lluvias y las bajas temperaturas –y sus consecuencias– son tres factores negativos, que preocupan a productores y técnicos.
Acerca de las perspectivas del mercado internacional, la Ing. Bruno afirmó que "por el momento no se dispone de elementos para predecir lo que va a suceder" este año.
No obstante ello, apuntó que "los últimos embarques se están comercializando sin problemas y a buenos precios".

 Datos generales
La autora presentó en su reporte datos surgidos de la Encuesta Citrícola Primavera 2009. Entre muchos otros, los siguientes:
• La citricultura ocupa 20.000 hectáreas en nuestro país.
• La superficie efectiva es de 16.200 hectáreas.
• Hay 7.212.000 plantas, de las cuales 81,5% está en producción.
• En 2009 se cosecharon 267.500 toneladas de fruta cítrica, un volumen inferior al máximo nacional de 2007 346.238 toneladas) y apenas 5,5% por encima de la cifra de 2008 (253.459 ton).
• Todos estos valores evidencian el impacto de las condiciones climáticas, en particular de las sequías de 2008 y 2009.
• La superficie citrícola bajo riego no llega a 50% y, "en muchas situaciones, las reservas de agua resultaron insuficientes, o los equipos de riego no eran los adecuados para las necesidades del cultivo".
• Las lluvias del pasado año permitieron revertir el panorama, "lo que se refleja en especial en la producción de mandarinas y limones, que son las especies que explican el pequeño incremento de la producción".

 Exportaciones
En el período 2004-2008 el porcentaje pro-medio de exportación fue de 48% del total producido.
Pese a que se han constatado altibajos, hay una tendencia ascendente del valor de las colocaciones externas, con una evolución favorable de los precios.
Bruno señaló que, en la composición del volumen físico, "se observa una caída en la participación de las naranjas y una más acentuada en valor, en favor de un incremento de las mandarinas, resultado de una mayor valoración internacional".
"A noviembre de 2009 –agregó–, se observa una equiparación entre los valores exportados por mandarinas y naranjas, y una mayor ponderación de los aceites esenciales y el jugo de limón."
La mayoría de las colocaciones externas tienen como destino a la Unión Europea (UE). Holanda y el Reino Unidos son, históricamente, los principales demandantes de nuestra oferta cítrica. "Cabe mencionar que en los países más avanzados de la UE el 87% de la fruta y la verdura se comercia por intermedio de las grandes superficies", acotó la técnica de OPYPA.
En base a la información disponible a noviembre pasado –cuando Bruno cerró su trabajo–, los precios promedio por tonelada de los cítricos frescos exportados eran inferiores a los de 2008.
En el caso de las ventas externas de derivados, "Holanda e Israel adquirieron el 42% y el 40%, respectivamente, del total de jugo de limón exportado, mientras que Argentina fue el principal demandante de aceites esenciales de dicho fruto (47%), seguido de Estados Unidos (20%)", indicó el informe de la Oficina dependiente del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La empresa Citrícola Salteña lideró las exportaciones el pasado año (36% del volumen total), seguida de Azucitrus (17%) y Terminal Frutera (14%).

 Resultados
Al analizar los resultados del ejercicio 2009, la Ing. Agr. Yanil Bruno expuso que "si bien el desempeño del sector citrícola no fue tan negativo como se había pronosticado, en algunos casos las diferencias entre lo que esperaban cosechar y lo cosechado fueron importantes, como lo señalaron productores de la zona Norte encuestados en la primavera, seguramente referidas a plantaciones que no fueron regadas".
"Por el contrario, las consultas realizadas avanzada la zafra permiten afirmar que el resultado económico del negocio de exportación va a ser bueno para la mayoría de las empresas", dijo.
Agregó que ello es consecuencia de "los precios relativamente altos obtenidos por las mandarinas tempranas y la naranja Valencia en el último tramo del año, sumado a la reducción del costo de los fletes marítimos y a la devaluación del dólar frente al euro".

 Aspectos institucionales
La autora del trabajo consignó que, en el marco del Cluster Citrícola PACPYMES-MGAP-Sector Privado, comenzaron a im-plementarse en 2009 diversas acciones.
Las detalló e informó sobre su estado de avance:
• "Diseñar un modelo de negocios que contribuya a mejorar la competitividad e integración al flujo exportador de las pequeñas y medianas empresas citrícolas. Ya presentado a los interesados y en etapa de aprobación".
• "Cumplimiento de protocolos de calidad e inocuidad (buenas prácticas agrícolas) en un grupo de 20 pequeñas y medianas empresas integradas en la cadena. Se seleccionaron 12, que serán certificadas en los próximos meses".
• "Implementación de un Observatorio de Inteligencia Competitiva, para mejorar el acceso a la información. Está en ejecución; el Observatorio se instaló en el LATU con el apoyo del INIA (en temas tecnológicos) y del Instituto Uruguay XXI (en temas económicos y comerciales)".
Además, el Gabinete Productivo definió a principios de 2009 que la citrícola es una de las cadenas de valor que recibirá apoyo gubernamental. En este sentido, señaló Bru-no, "se avanzó en las Fases 1 y 2, que incluyen el diagnóstico, las potencialidades y res-tricciones de la cadena, y un conjunto de medidas a implementar para levantar esas restricciones. A la fecha, ese documento está a estudio del Gabinete Productivo para su aprobación".
H.L.

Fuente: http://200.40.120.170/Suple/Agropecuario/10/01/27/agrope_467719.asp