17 Pymes citrícolas que están implementando Buenas Prácticas Agrícolas van camino a la certificación GLOBALGAP

La iniciativa cluster Agroindustrial Frutihorticola del Litoral Norte del Programa PACPYMES (DINAPYME – MIEM), viene llevando a cabo un proyecto que tiene por objetivo contribuir a desarrollar la cadena de abastecimiento de las empresas exportadoras asegurando la inclusión de empresas proveedoras más pequeñas. Para ello Empresas Exportadoras y Proveedores viene trabajando en conjunto a los efectos de lograr el resultado final: llegar a la certificación en base al protocolo GLOBALGAP de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), utilizando esta herramienta universal para el reconocimiento internacional.

GLOBALGAP es un organismo privado que establece normas voluntarias a través de las cuales se puede certificar productos agrícolas en todas partes del mundo. Es una asociación de productores agrícolas y minoristas, en condiciones de igualdad, que desean establecer normas eficaces de certificación y procedimientos. GLOBALGAP oficia de manual práctico para Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en cualquier parte del mundo.

Obteniendo dicha certificación se podrá mejorar el posicionamiento de las pymes citrícolas en la cadena de valor. Actualmente 17 Pymes vienen logrando resultados auspiciosos en las auditorias previas a la certificación por parte de organismos independientes.

¿Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?

Las BPA son las acciones involucradas en la producción, almacenamiento, procesamiento y transporte de productos de origen agropecuario, orientadas a asegurar la inocuidad, la protección al medio ambiente y el bienestar laboral.

Actualmente las exigencias internacionales demandan un ajuste permanente para lograr un producto de acuerdo a los estándares internacionales exigidos. Hoy el cluster citrícolaenfrenta crecientes exigencias en calidad, inocuidad y legalidad de los productos ofrecidos en el mercado internacional, lo cual constituye un desafío para las pequeñas y medianas empresas a los efectos de mantener su capacidad exportadora.

El camino a la certificación

El proyecto se inicio en Junio del año 2009, mediante la identificación y diagnostico de los proveedores. Luego se definió un plan de acción que permitiera levantar las restricciones, para trabajar a nivel de campo en forma conjunta para llevar adelante la implantación de las normas. Durante el pasado mes de abril, los organismos independientes de certificación, LATU y SGS, realizaron las pre-auditorias, una instancia de evaluación previa a la certificación.

Las pequeñas y medianas empresas participantes han mostrado un alto grado de cumplimiento de los requisitos aplicables del Sistema de Buenas Prácticas Agrícolas, según el modelo GLOBALGAP (EUREPGAP-Euro-Retailer Produce Working Group)Se observa un alto compromiso, reflejado en el involucramiento de los empresarios y trabajadores, y en las inversiones realizadas en cada predio por parte de los empresarios.

A partir de la evaluación realizada cada empresario recibió un detallado informe de “aspectos a mejorar” antes de la auditoría final para alcanzar la certificación. En el próximo mes el desafío será levantar las observaciones realizadas por los organismos independientes para así alcanzar dicha certificación.

       (Ruben Barboza)